外出聚餐 这些误区一定要知道!自微信公众号【汕头天佑医院胃肠科】（sttywc），随着生活水平的提高，朋友之间的聚餐、请吃饭也不再局限于在家里，酒店饭馆成为首选。各商家都推出各种美食，但从营养健康来说，大多不尽如人意。因此，学会一些点菜的小技巧，避开“陷阱”，就显得格外重要了。

　　误区一：搭配甜饮料

　　甜饮料不知何时开始成了客人落座后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

　　相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。

　　误区二：开胃凉菜不放过

　　开胃凉菜是很多食客爱的食物，然而多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。

　　比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品、根茎类食品和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。

　　误区三：烹调油多调味重

　　很多人喜重口味菜肴，认为这样才过瘾。但是过分咸酸辣，会让味蕾疲劳。而且浓味烹调会遮盖不新鲜食物的味道，掩盖变质食物的事实。所以餐馆往往会热情的推荐食客点这些菜肴。

　　而且油盐摄入过量，易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等，因此年夜饭菜谱中的菜一定要少油少盐。

　　点菜时候，适当点些如清蒸、白灼、清炖做法的菜肴。两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样口味丰富，也不至于过分油腻。

　　误区四：海鲜满桌不嫌多

　　河鲜海鲜类产品也是餐桌上必点美食，是充面子的好食材。但水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。

　　建议每餐的水产品控制在1—3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。

　　误区五：餐后喝碗咸味汤

　　丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤，因为大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负。再喝汤，会增加盐分和热量，对健康无益。

　　餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量，对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或者索性用香茶清口。

　　误区六：只吃菜肴不吃粮

　　现在宴席上一般只吃菜不吃饭，但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，还会浪费蛋白质，产生废物。从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。

　　误区七：饭后点心吃一吃

　　饭后点心成为各大餐厅的特色，其中油脂含量大大高于米饭面条。用它们来替代传统主食，显然很不明智。美食之后，最好能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡。

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